اشتهرت جزيرة “سيلان” بزراعة الشاي منذ العام 1867، حيث حمل اللورد البريطاني جيمس تايلور بذورا لشجرة الشاي من الصين إلى المستعمرة سريلانكا ، وكأنه حمل سحرا في جيبه لتتحول أراضيها إلى مزارع للشاي بكثافة. وفي العام 1982 بدأت سريلانكا في إنتاج وتصدير الشاي الأخضر وتعتبر رابع اكبر دولة منتجة للشاي في العالم.
عش ثقافة الشاي وتذوق الطعم الفاخر للشاي الاخضر ذو الاوراق الكامله والمنتقاه يدوياّ بكل عنايه. مشروب مثالي بفوائده المتعدده، فهو غني مضادات الاكسدة ، يعزز جهاز المناعة ويحتوي على نسبة ضئيلة من الكافيين.
